刀豆干Dried kidney bean 去买菜

菜性： 甘温

刀豆干由优质刀豆为原料经脱水精制而成。该产品色绿味鲜，营养丰富。青刀豆亦称四季豆、芸豆、玉豆、小刀豆等，原产于中南美洲，我国南方各省春、秋两季可栽培。刀豆干,最为绝妙,泡软后清炒,最多加些肉丝,却是软而不烂,略有嚼劲。 刀豆在我国长江流域及南方各省区有产，是豆科植物刀豆和洋刀豆的种子。