茭白干50g 去买菜

菜性： 甘寒

简法农庄古法自制 茭白干
味道挺有嚼劲的，鲜香可口。做法也很多

茭白干烧肉

1.食材 茭白，肉
2.凉水锅下猪肉和排骨，加一勺料酒焯水
3.焯水后捞出
4.茭白干泡软（茭白干涨发5--6小时）
5.热锅倒入植物油
6.下焯水后的肉煸炒 至变色后
7.再加一次料酒
8.加红烧酱油
9.翻炒至上色后
10.加食盐适量 加开水半锅
11.加入茭白干盖盖大火煮
12.将近十分钟后查看尝味，这里有加入橄榄油约两勺，少许白糖提鲜味
13.煮至汤汁收了即可。