黄姜 tumeric(天然防晒 美容 食品) 去买菜

菜性： 苦温 辛温

黄姜是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。
黄姜呈不规则卵圆形、圆柱形或纹锤形，常弯曲，有的具短叉状分枝，长2～5cm，直径1～3cm，表面深黄色、粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽。内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异，味苦、辛。 
生姜和黄姜的不同处：
  黄姜，原产南亚热带地区，自古就是保健和美容佳选。除了新鲜使用，也可制成粉末：南姜是泰国冬阴功的必备作料，
黄姜能行气破瘀，通经止痛。主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，心痛难忍，产后血痛，疮癣初发，月经不调，闭经，跌打损伤。
同为姜科植物.生姜是辛温,起到发散的作用;姜黄为辛苦温,它入脾经肝经.
指导意见：
黄有抗心绞痛的作用，可以增加心肌营养性血流量，抑制血小板聚集，有降压，兴奋子宫，抗孕，抗菌，消炎作用。破血行气，祛风止痛。
生姜，可以促进消化液分泌，使食欲增加，抑制肠内异常发酵，兴奋肠管，促进排气。兴奋血管运动中枢，呼吸中枢及心脏，升高血压，促进发汗。
简法黄姜地里长了两年。实属难寻。需要的抓紧

黄姜红糖鸡蛋汤
1.材料 鸡蛋，黄姜，红糖 清水
2.黄姜剁碎
3.锅里放水放黄姜碎
4.水开后放红糖
5.红糖溶水后打鸡蛋下，2~3分钟鸡蛋煮熟就可以盛起了

白切鸡

1.整鸡挖去内脏，去喉咙内的食物，沥干水分。
拿一个小碗，加精盐15克，鸡粉8克，绍酒10克，黄姜汁10克搅拌均匀。
2.将2汁涂抹鸡的全身，内外均涂抹光滑，腌制30分钟。
3.把鸡脚扭插到鸡屁股洞内固定，鸡头仰屈，用之帮夹住，绳子略捆绑住。
4.把香叶，香茅，姜片，放到清水里熬煮，慢火煲20分钟，出味后，放入仔鸡浸13-15分钟，关火再闷15分钟。
5.拿出冲凉，晾干即可。
6.南姜，葱弄成蓉，加精盐做沾料即可。