山药豆、山药籽 去买菜

菜性： 甘平

农庄每一次种山药，基本没有山药产出，蛋蛋却不少：-）。既是首种，又是绝唱，数量就是有限啦。
山药豆就是山药植物的叶腋间生长肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”，俗称“山药豆”，有食补作用。其作用与山药大致相同:补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。
可以煮着吃，也可以油炸。