绿茶 洞庭碧螺春 包山塢 蔡俊老師的茶園 洞天茶韻 去买菜

菜性： 甘凉

所谓群体种，就是分布洞庭西山东山的原生碧螺春茶树。其培育繁殖最早可追溯到康乾年间。早芽种则是通过无性繁殖培育形成，从上世纪九十年代中期开始逐渐行程规模生产。
早芽种，顾名思义，萌芽早，每年3月初便可开始采摘、制作、上市。其外观允齐，叶片肥厚，绒毛显露。味清香，汤色清澈澄黄，通常可泡四至五泡。五泡之后茶味渐淡。
相对早芽种，群体种----也就是原生种碧螺春，其大面积采摘要等到3月底之后了，采摘时节只有在清明到谷雨之间短短的半个月，其中尤以清明前后两天采摘制作的为最佳。群体种条索细长，绒毛较少，茶牙稍显层次不齐，带花果香。制作精良的群体种碧螺春更能品出兰花香的优雅细腻。六七泡之后，茶味淡去，余韵犹在。
目前早芽种碧螺春已经上市，口味较清淡的朋友可以赶紧来尝鲜咯~ 当然接下来即将上市的群体种碧螺春，其馥郁芬芳和更加丰富的表现力也更加值得期待哦！


1. 器具：玻璃杯，

2. 投茶量：先注水，待水温冷却至80度左右

3. 投茶量：3到5克

4.还剩两三分茶汤，可第二次注水，泡到5泡左右