年糕 去买菜

菜性： 甘凉

简法年糕：采用简法紧俏的粳米和糯米，以10比1组合，使用莫干山水悉心加工而成。简法的年糕很容易炒，煮汤也是放进去捞出即食。猪油年糕炒饭或上海青汤年糕，都是传统美食。除了如此，就稍提一句，简法所用材料的干净精良。
材料
年糕三根，适量的红糖。
做法
1． 年糕放到笼屉内备用。
2． 锅内放入适量的水，开大火。
3． 水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。
4． 食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。

青菜煮年糕的做法

1.准备好年糕
2.将年糕切片
3.青菜洗干净备用
4.锅内放少许油，烧热，将青菜倒入翻炒
3.青菜洗干净备用
4.锅内放少许油，烧热，将青菜倒入翻炒
5.青菜炒至八成熟即可出锅装盘备用
6.另起锅放入清水，适量的食盐。烧开
7.将切好的年糕片放入，煮至八成熟
8.倒入炒好的青菜和年糕同煮，盖上盖子煮上3-5分钟即可出锅、年糕的选择很重要，年糕是用大米做成的。青菜在炒制的过程中不要炒的太熟，因为最后还要煮一道咯！这款年糕建议盐少放，因为盐多了，会抢掉年糕本来的米香味咯！