传统新鲜蜜枣粽7045 去买菜

菜性： 甘温

最近一直在和一个包了20年粽子的老阿姨策划用农场的糯米包粽子的事情。

老阿姨表示不解，现在肉食吃货那么多，没有肉的粽子能好吃么？

农场从去年年底停止了养殖，所以只有对爱吃肉的粉丝们说抱歉了。

小时候的白米粽，蘸点白糖，就是绝佳的美味了。今天各种粽子吃遍，还是觉得儿时的那个白米粽最好吃。

简法的粽子馅有：白米 ，蜜枣、花生、豆沙、蛋黄、赤豆，共6种种馅儿，它们的营养价值也不尽相同。欢迎订购礼盒装（每个口味2个共计12个）106元，

蜜枣馅能提供大量维生素C和维生素A、B族维生素、维生素P、钙、铁等，补充糯米缺乏的维生素，帮助糯米中的钙等物质的吸收利用。


▲简法自然农法糯米包的蜜枣粽（8元/个）

花生馅则含蛋白质，B族维生素和维生素E较多，能补充糯米中蛋白质等的缺乏。


▲简法自然农法糯米包的花生粽（8元/个）

豆沙馅本身有清热凉血、利尿解毒功效。

▲简法自然农法糯米包的豆沙粽（8元/个）

蛋黄咸粽中添加的咸蛋黄其实不仅味道可口，还富含丰富蛋白质、磷脂、维生素和钙、钾、铁等。


▲简法自然农法糯米包的蛋黄粽（9元/个）


赤豆粽：赤豆红色入心，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。


▲简法自然农法糯米包的赤豆粽（8元/个）

包粽子的粽叶为乡下新鲜采摘。

粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。含有丰富的叶绿素、氨基酸、维生素A、C、多酚类物质和钾等多种营养。



粽叶新鲜的做粽子容易破裂，要晒干，然后再包，用粽叶包裹糯米和包好的内馅一起经过高温蒸煮后，粽子便散发出一种自然清香，而粽叶中的营养物质也充分地浸透到粽子中。

粽子好吃不好吃，加热的方法也极其关键。

对于新鲜粽叶包裹的粽子，我首推大家将粽子用蒸锅蒸着吃，这样口感更香糯，方法是：将粽子置于笼屉上，隔水蒸20分钟，即熟。