宝塔菜 去买菜

菜性： 甘凉

有着意大利血统的罗马花椰菜Romanescobroccoli，我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花，是菜花和西兰花的好兄弟，模样类似，营养价值也介于白、绿两种菜花之间，维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形，会让人觉得有趣又怪异。

其实虽然模样是有点另类，把它当成菜花就成了，做法也是菜花或西兰花的做法，番茄是菜花的好搭档，所以我就用最常用的法子来炒了。

从口感来说，个人觉得与西兰花差得稍远，和菜花更接近一些，但仍是有它自己独特的风味，更加脆嫩一些还略带一丝甜味，到底好不好吃，你要自己买来尝尝哦。

1.宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎

2.烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分

3.锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒

4.不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀

5.倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟

6.最后调入少许盐调味即可