紫油麦菜 去买菜

菜性: 甘平

国外引进的油麦菜品种,紫红色,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣。紫油麦菜和普通油麦菜相比较,具有色泽鲜艳,营养价值更高的特点。坚持食用紫油麦菜,可以清燥润肺、化痰止咳,有一定降血脂、保护心血管之作用。其食用方法可参考油麦菜食用方法,但由于其较高的花青素含量,建议生食营养价值更高